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Backmischung Kürbis-Walnuss-Brötchen

6,95 €

(23,97 € /kg)

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Menge
  • 1004 A
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Backmischung für dunkle, kräftig schmeckende Brötchen. Sie ist angelehnt an unsere frisch gebackenen Kürbis-Walnuss-Brötchen. Das Kürbiskernmehl bringt Biss und Würze in die Krume, das Walnussmehl die dunkle Farbe. Dabei ist das Brötchen unglaublich locker und fluffig, das Innere ist weich und saftig.

Backmischungsbestandteile:

Kürbiskernmehl teilentölt, Walnussmehl teilentölt, Flohsamenschalenmehl, Bambusfaser, ros Kristallsalz, Backtriebmittel: Natron (Natriumhydrogencarbonat).

Hinweis: Trotz größter Sorgfalt bei der Produktion kann nicht ausgeschlossen werden, dass in den verwendeten Rohstoffen (Nüsse etc.) Schalenanteile und Steinchen enthalten sein können.

Du fügst noch hinzu:

3 Eier, Kokosfett, Wasser, Apfelessig

Gewicht der Backmischung:

ca. 290 g, ergibt 8 bis 10 Brötchen von zusammen ca. 630 g.

 Nährwerte 1 Brötchen 100g, gebacken :
Energie, kcal 158 kcal 253 kcal
in kj 658 kJ 1053 kJ
Fett
 8,7 g 14 g
davon gesättigte Fettsäuren
 4,4 g 7,1 g
Kohlenhydrate
 1,7 g 2,8 g
davon Zucker
 0,8 g 1,3 g
davon mehrw. Alkohole
 0 g 0 g
Ballaststoffe
 7,7 g 12,3 g
Eiweiß
 14,2 g 22,8 g
Salz
 0,96 g 1,54 g

Diese Backmischung ist vegetarisch.

1004 A

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