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Backmischung Kürbis-Walnuss-Brötchen

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  • 1004 A
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Backmischung für dunkle, kräftig schmeckende Keto- bzw. Lowcarb-Brötchen. Sie ist angelehnt an unsere frisch gebackenen Kürbis-Walnuss-Brötchen, die hier erhältlich sind. Das Kürbiskernmehl bringt Biss und Würze in die Krume, das Walnussmehl die dunkle Farbe. Dabei ist das Brötchen unglaublich locker und fluffig, das Innere ist weich und saftig. Es hat nur sehr wenig Kohlenhydrate.

Backmischungsbestandteile:

Bio-Kürbiskernmehl teilentölt, Walnussmehl teilentölt, Bio-Flohsamenschalenmehl, Bambusfaser, ros Kristallsalz, Natron (Backtriebmittel).

Du fügst noch hinzu:

3 Eier, Kokosfett, Wasser, Apfelessig

Gewicht der Backmischung:

ca. 290 g, ergibt 8 bis 10 Brötchen von zusammen ca. 630 g.

ø/Nährwerte pro 100 g fertig gebackenen Brötchen:

  • 230 kcal
  • 14,8 g Fett
  • 2 g Kohlenhydrate
  • 20 g Eiweiß

Diese Backmischung ist vegetarisch.

1004 A

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