Mandelmehl dunkel

Bio Mandelmehl dunkel 500 g

9,95 €
Menge
  • 3003
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  • aus teilentölten Bio-Mandeln (mit brauner Haut) hergestellt
  • enthält noch zirka 12 g Öl pro 100 g
  • wertvolle Eiweiße und Ballaststoffe
  • super zum Backen oder sonstiger Verwendung

Hier handelt es sich um Mandelmehl aus Presskuchen, der bei der Gewinnung von Mandelöl zurückbleibt und anschließend vermahlen wird. Deswegen hat es einen geringeren Fettgehalt als beispielsweise gemahlene Mandeln oder Mandelmehl aus ganzen Mandeln.

Der Gehalt an Kohlenhydraten in diesem Mandelmehl ist um das 10-fache geringer als in Weizenmehl, weshalb es sich sehr gut fürs Low Carb Backen eignet. Es saugt mehr Flüssigkeit als normales Mehl, bitte das beachten oder gleich nach speziellen Rezepten im Internet oder Büchern suchen.

Mandelmehl ist glutenfrei.

Nährwertangaben pro 100 g: Energie: 374 kcal/1567 kJ, Eiweiß; 45,3 g, Fett: 12 g (davon gesätt. Fettsäuren: 0,8 g), Kohlenhydrate: 10,7 g (davon Zucker: 10,7 g), Ballaststoffe: 20 g; Salz: 0,02g.

3003

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